ASSADO FÍGADO C/ MACARRÃO LIGHT

Ingredientes:

• Abobrinha              1/2 unidade
• Alho                        02 unidades
• Cebola                   1/2 unidade
• fígado de galinha    250 gr
• Macarrão               100 gr
• Manjericão              01 colher de café
• Margarina light      1/2 colher de sopa
• Pimenta do reino     01 pitada
• Queijo parmesão     01 colher de sopa
• Tomate                   01 unidade

Preparo:

Preaqueça o forno moderado. Em ua frigideira refogue na margarina, a cebola picada, alho amassado. Adicione o fígado, mexendo por 03 minutos.

Junte a abobrinha cortada em fatias, o tomate picado, pimenta do reino e o manjericão. Tempere e deixe cozinhar por mais 03 minutos.

Adicione o macarrão tipo conchinha já cozido levemente e transfira a mistura para uma fôrma refratária.

Salpique com o queijo e asse por 10 a 15 minutos ou até o queijo dourar.

Rendimento: 02 pessoas

Valores Nutricionais:

     totais / por pessoa / porcentagem

Calorias             605 kcal         302 kcal

Proteínas               8 gr                 4 gr           1,3%

Carboidratos        38 gr               19 gr           6,4%

Gorduras              14 gr                7 gr            2,3%